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Friday, July 20, 2012

Tuyau bouffe du jour: gâteaux d’anniversaire chez Pâtisserie G&G.

Cela fait deux ans que je commande à la charmante Géraldine mes gâteaux d’anniversaire (oui, dans mon cas, ils viennent toujours par 2…).  

Je « commande », mais en fait elle invente au gré de ses inspirations. Cette année, un St-Honoré aux fruits rouges et un gâteau chocolat/poire.

Ce dernier est tellement travaillé que Géraldine me décrit sa composition en étage:

  • biscuit chocolat, mousse manjari

  • poires bosc pochées au cidre de glace

  • ganache choco et gingembre

  • crème pistache

  • biscuit joconde amande et pi...

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