Tuyau bouffe du jour: gâteaux d’anniversaire chez Pâtisserie G&G.
Cela fait deux ans que je commande à la charmante Géraldine mes gâteaux d’anniversaire (oui, dans mon cas, ils viennent toujours par 2…).
Je « commande », mais en fait elle invente au gré de ses inspirations. Cette année, un St-Honoré aux fruits rouges et un gâteau chocolat/poire.
Ce dernier est tellement travaillé que Géraldine me décrit sa composition en étage:
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biscuit chocolat, mousse manjari
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poires bosc pochées au cidre de glace
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ganache choco et gingembre
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crème pistache
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biscuit joconde amande et pi...
