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Friday, June 8, 2012

Le Paris-Brest, classique de la pâtisserie française s’il en est un, a été créé en référence à la célèbre course cycliste reliant les 2 villes, et c’est pour ça que sa forme suggère une roue de vélo. L’analogie ne tient plus pour la version montréalaise (le Paris-Montréal) de la pâtisserie G&G, mais la forme demeure et le résultat et magnifique.

Caramel au sel, pommes sautées à l’érable et pralins sur pâte à choux, 125 gr de pur bonheur sucré (mais pas trop). Aussi en format dégustation et sous forme de gâteau pour huit personnes.

G&G Pâtisserie gourmande est un endroit d’une grande simplicité q...

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Après le Paris-Brest, voici le Paris-Montréal

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