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Après le Paris-Brest, voici le Paris-Montréal

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Après le Paris-Brest, voici le Paris-Montréal

June 8, 2012

 

Le Paris-Brest, classique de la pâtisserie française s’il en est un, a été créé en référence à la célèbre course cycliste reliant les 2 villes, et c’est pour ça que sa forme suggère une roue de vélo. L’analogie ne tient plus pour la version montréalaise (le Paris-Montréal) de la pâtisserie G&G, mais la forme demeure et le résultat et magnifique.

 

Caramel au sel, pommes sautées à l’érable et pralins sur pâte à choux, 125 gr de pur bonheur sucré (mais pas trop). Aussi en format dégustation et sous forme de gâteau pour huit personnes.

 

G&G Pâtisserie gourmande est un endroit d’une grande simplicité qui ne recèle que de petits trésors, souvent en format dégustation, ce qui permet d’échantillonner notre assiette du meilleur de la production, notamment une superbe tarte au citron, une rare Tropézienne, un fin Saint-Honoré.

 

Merci Géraldine Paumier (chef pâtissière et propriétaire des lieux) d’enrichir notre société gastronomique de ces produits extraordinaires.

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